DOMAINE VITICOLE
Notre histoire
Nous sommes vignerons depuis trois générations et nous participons au façonnage des vins d’Alsace avec un respect des traditions, des terroirs et de la vinification.
Notre domaine se situe au cœur de l’Alsace à Epfig, un des plus grand village viticole d’Alsace (570 hectares de vignes), près du château du Haut-Kœnigsbourg.
Nous exploitons actuellement 6 hectares et nous produisons l’ensemble des cépages d’Alsace en agriculture biologique, des traditions aux vieilles vignes en passant par les vendanges tardives et les crémants.
Nos valeurs
Notre politique viticole est des plus simple, le respect de l'environnement (agriculture biologique) et des vinifications traditionnelles en respectant l'authenticité des cépages.
Nos conseils
Côté dégustation, nous vous conseillons de servir les vins blancs à température sortie de frigo et les vins rouge à température de votre cave. Et pour la conservation des bouteilles, stockez-les de préférence à l’abri de la lumière et toujours couchées pour que le bouchon reste en contact avec le vin.
Le canon, faut comprendre que ce n’est pas que du pinard, c’est aussi de l’amitié.
Louis de Funès
Alsace Tradition
Récoltés dans les jeunes vignes, les vins de la Cuvée Tradition sont fins, gouleyants, vifs au palais et dans la tradition des Vins d’Alsace. Tout au long d’un repas, ou tout simplement entre amis, ils seront toujours de bonne compagnie.
Alsace Vieilles Vignes
La Cuvée Vieilles Vignes est la sélection des vins issus de vignes de plus de 35 ans, à l’exposition idéale.
Ce microclimat est bénéfique à une maturité parfaite des raisins, conduisant selon les millésimes à des vins charpentés et moelleux pour les blancs. Ils se bonifieront au fil des années, mais vous accompagnent, dès à présent, avec éclat et finesse soit à l’apéritif, soit avec les plats les plus raffinés. Toutes les bouteilles font 75cl.
Riesling Grand Cru Frankstein
Le Frankstein est exposé sud-est et situé sur une arène granitique de roches et de sable. Les éléments puisés dans les profondeurs du granit transmettent au vin une fine minéralité. Elle se traduit par une sensation saline qui emplit la bouche, tapisse la langue et donne équilibre et longueur au vin. Le vin est sec et exprime pleinement le caractère minéral du Frankstein.
Alsace Vendanges Tardives
Issus du cépage Gewurztraminer, les Vendanges Tardives ne sont récoltées qu’en surmaturité, et pour les Sélections de Grains Nobles, par tris successifs des grains atteints de pourriture noble.
Ces vins sont capiteux, puissants, marqués par des arômes de surmaturation et d’une longue persistance en bouche. De grands vins de garde !
Pinot Noir
Ample et équilibré le Pinot Noir restitue l'élégance des petits fruits rouges. Ses tanins soyeux lui confèrent intensité et persistante.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.